海参知识-大连广润堂海洋科技有限公司

2019-12-17

吃海参的五点注意事项你都知道吗

一、儿童能吃海参吗？三岁以上的儿童可以少量食用。海参即可增强儿童体质,也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。此外,海参富含牛磺酸及锌元素,牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等重要器官的生长发育其明显作用。

2019-12-17

鲜嫩美味的海参不仅是珍贵的食品,还是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病等作用。进入冬季,进补季也开始了,海参也成为人们受欢迎的滋补品。可是,你可知道,海参是不能与下列食物一起食用的吗？第一忌：葡萄,柿子,山楂,石榴海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸。同时食用的话,不仅会导致蛋白质的变性和钙元素的沉淀凝固,造成营养

2019-12-17

海参吃法——怎样煮海参和葱爆海参

生活中很多人都喜欢吃海参,知道它营养丰富,滋补功效出色,但在市场上购买的海参多是干海参,它在食用前必须泡发,下面就一起来了解如何食用干海参以及如何水发干海参。如何煮海参？如何做葱爆海参呢？在家中浸泡干海参时,要准备一个干净无水无油的容器,然后再放入适量的纯净水,随后放入准备泡发的干海参,水的数量一定要完全没过海参,这时可以把浸泡海参的容器密封起来,直接放入到冰箱的冷藏室。海参在纯净水中浸泡24小时

2019-12-17

海参5问5答

冬季渐渐来临,中国自古以来就有吃海参的历史。海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效,在古代被赋予神奇色彩。当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的“秘密”,证实了海参对强身键体以及对多种疾病的医疗价值,海参无疑成为养生保健的佳品。很多朋友对海参都非常感兴趣,但还是对海参的基础知识不太了解。跟随我的脚步,带你们了解海参走进海参。1、海参的生长年限和营养价值有关吗？答案是有,肯定是有关系的。海参3年以上

2019-12-17

火眼金睛,4步教您选购真正的野生海参

现在越来越多的人接触到海参,在食用海参。但是也正是因为人们对海参的需求越来越高,越来越多的商家涌入海参市场。海参的质量也是慢慢的层次不齐了。各种名义的海参,越来越多。什么糖干海参,盐干海参。但是这些海参都没有淡干海参。

2019-12-17

海参吃对,营养翻倍~

海参在食用方法上来说可谓是五花八门,百姓们在食用上也比较讲究。不过,海参最重要的是吃出它的营养来,有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养？其实吃鲜活海参并不会最大限度的吸收营养,因为海参肉壁里的胶质会阻碍营养元素的释放,而且吃过鲜活海参的食客的体验都是口感略涩,韧性很强,有点嚼不烂。更需要注意的是吃鲜活海参还存在细菌超标等风险。那么到底怎么吃才能让它的营养最大化被人体所吸收呢？从营养角度来说,水煮、清

2019-12-17

如何发干海参,发干海参的步骤和注意事项有哪些？

干海参与一般的食物不一样,一般的食物经过清洁后就可以直接用来烹饪了,可是干海参却没有这么好处理,经还必须经过泡发,才可以用于烹调,如果不经过这一个步骤就直接使去煮,那所做出来的成果肯定是难吃的,不仅味道不够鲜美,而且还会有涩味,这样口感自然就不会好,那么,如何发干海参呢?干海参不先泡发是不能直接拿去烹调菜肴的,不然的话煮出现的海参是难以入口的,这样就会浪费掉食材,是很可惜的,而泡干海参还有一定的技

2019-12-17

干海参的处理技巧及注意事项

干海参的处理技巧1.先将海参泡冷水一整晚,若为质地比较软的低价品,则不需经过此道程序。2.第二天换清水,以小火煮约半小时,煮至手指甲可以掐入的程度即可。3.切开海参肚子,取出肠子,放入冷水浸泡,冷水需盖满海参,水中可放几颗冰块,再将锅子加盖,整个放进冰箱冷藏。4.每天将锅子取出,换过干净冷水后再放回冷藏。大约5天左右,变成适合食用的软Q质地后,即可取出烹调煮食。若要加快泡发速度,可每天取出后煮约2

2019-12-17

海参泡发4种最实用方法,自己选

泡发海参对于第一次吃海参的人来说,确实无从下手,而且方法不当,海参泡几天都泡不开。好东西不能白白浪费了啊！怎样泡发时间最短？怎样泡发过程最简单？怎样泡发口感最好呢？下面,我们就全方位的给您介绍几种您需求的方法！ 1.家庭常用经典泡法——常规泡(1)将干海参放入不带任何油的锅内,以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好,用水浸泡12—24小时。有的海参较好,往往要浸泡36－48小时。

2019-12-17

活海参的涨发

活海参从海参捕捞上来或从市场上买回来以后,要及时处理,或者及时养起来。1. 水煮法（1）将海参去除内脏,摘除参嘴,用浓盐水煮20分钟。（2）换清水,放入海参再煮20分钟,取出。（3）将海参放入冰镇过的矿泉水中保鲜20个小时即完成涨发,烹制后即可食用。此时的海参刺尖、体大、口感好。2高压锅压制法将海参依上法处理干净,入开水锅中汆烫一下。再高压锅中加入开水,下入汆烫好的海参,盖上盖压制。当高

2019-12-17

为啥别人泡发的海参又大又好？

现如今吃海参已经不是什么新鲜事儿了,一些身体不好的人还会常年坚持进补。坚持食用,可以促进发育,提高身体免疫力,还可以美容养颜,抑制血栓的形成。它不像人参那样药性猛烈,却胜在温润平和。泡发海参是非常有成就感的事儿,从几厘米的干参到泡发完成后手掌大的海参,不得不感叹海参的神奇。海参泡发也一个细致活儿,长达数天的泡发过程不仅需要耐心,还要有足够的细心,每一个细节都不能马虎。想要泡发出好的海参,海参的质量

2019-12-17

海参的发制

海参因益补作用类似人参而得名,同时作为高营养、高蛋白、低脂肪营养食物,更是备受人们的欢迎。自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参是天然的营养宝库,含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质,营养成分的种类高达50多种。因为海参一年有两次休眠时期,冬眠和夏眠。所以它的采捕季节只有两季,分别是春天的5月份和秋天的10月份。而采捕的形式主要靠人工潜入海底捕捞,因为海参主要生长方式一般是附着在礁石上生长,所以只能人工采捕,数量也不多。一般采捕上来之后每100斤活海参只能出3斤干海参,所以它的价格也是比较昂贵的。