对于一些刚刚接触海参的人来讲，海参的食用会比较麻烦，对于干海参来讲，需要进行发制后才能食用，而即食海参不需要进行发制的工作。不管是哪种类型的海参，其价值成分都是比较高的，毕竟海参是被称为能够和人参齐名的一种产品。

营养价值一：根据研究表明，海参中含有超过五十种的营养成分，每天早上空腹食用，具有非常好的抗疲劳效果，还可以提高人体记忆力。

营养价值二：对于那些癌症患者来讲，如果食用海参的话可以起到抵抗癌症的作用，提高人体的抗癌功效，并且还可以预防老年痴呆症的出现。

营养价值三：对于怀孕的人群来讲，如果食用海参的话，可以起到提供给孕妇营养，促进儿童的大脑发育等作用，效果非常的明显。

营养价值四：对于普通的女性来讲，如果食用海参的话，具有一定的美容养颜功效，因此可以这么说，海参就是一种天然的化妆品。

营养价值五：海参能够起到预防癌症的作用，因为在海参的体内，有一种成分是其他的成分所没有的，叫做海参毒素，这种成分如果被人体吸收的话，就可以起到预防癌症的作用。

营养价值六：对于大病初愈的人来讲，如果食用海参的话，可以起到康复治疗的效果，能够快速的恢复人体的元气。

虽然说海参的功效比较大，但是并不是所有的人都适合食用海参，也不是所有的人都可以在任何条件下食用海参，在食用即食海参的时候，有一些方面的事情需要注意。

注意事项一：虽然说海参的营养非常高，但是并不能多吃，一般来讲，每天一只海参就够了，因为如果多吃的话，就会加重海参对人体的肾功能的影响。

注意事项二：海参虽然是一种进补性的食品，但是并不单单只能在秋冬季节可以食用，在夏季也依然可以食用，只是需要控制食用的量。

注意事项三：海参是不能和柿子、石榴等一起食用，因为这些水果中的鞣酸会使得海参中的蛋白质凝固，使得人体很难消化海参。

注意事项四：一些人在食用海参的时候，会完全清洗干净海参，比如说海参的内膜，其实海参的内膜是有很高的营养价值，所以不建议清洗。