捕捞收货视频

2019-12-20 09:33:13 admin

海参,想必大家都有一定的了解,从口感满分的干海参到食用方便的即食海参,海参产品的种类越来越多,但是大家了解海参捕捞的小故事吗?今天小徐就带大家探秘一下海参是如何从大海走向我们的餐桌上的!


1、海参捕捞季节


海参在一年中会进行夏眠和冬眠,只有在温度达到15-20度的时候才会开始在海底岩礁底活动,这时候就可以开始进行海参的捕捞作业了,海参的捕捞一般是在4月中下旬、5月份和10月份。


2、春参VS秋参


捕捞有两季,这自然而然的就有了春参和秋参之分。那这两季参哪种更好呢?其实,它们两个都是更有千秋的。春参经过一个寒冷的冬天,消耗掉自身多余的物质,其海参的出皮率高,口感更加筋道;秋参经过夏眠,这个过程本身没有过多的消耗其蛋白质等,所以秋参的肉质更加的肥厚。



3、捕参员——高薪却高危


说到捕捞海参,就不得不说一下海参捕捞员了,海参捕捞员薪酬虽高,但是面对的危险确实不少。连续的捕捞作业,海底一些未知的漩涡暗流等,都时刻的考验着捕捞员的体力与意志,并且捕参员要有丰富的经验,否则无法处理捕参过程中的各种突发情况。



4、海参自溶


海参本身是拥有自溶性的,海参捕捞上岸后4小时之内如果不减刑简单的加工,海参就会化成一滩“水”。溶解的无影无踪,并且海参接触到油性物质也会溶化,所以受污染的海域不会有海参生存。


5、原汁原味鲜海参


刚捕捞上岸的鲜活海参,趁着新鲜劲儿,切成薄片,配上一碟味极鲜加蒜的酱料,真真是鲜嫩滑口,海味十足啊。



6、被忽视的宝贝——海参花


海参身上除了海参肉富含营养物质以外,其实还有一个营养十足的宝贝——海参花,即海参的肠和卵,也就是海参的内脏,在我国,人们食用海参都把内脏废弃掉了,而在国外则把海参花利用到了极致,沏茶、泡酒、煨汤或是腌制成参花酱,价格还特别昂贵。