原料：

豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。

做法：

1、豆腐洗净，切块状；

2、 海参剖开腹部，洗净体内腔肠（即食海参或发制好的海参跳过该步骤），以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段；

3、将鲜芦笋焯水过凉待用。

4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

【健康知识】

        豆腐具有高蛋白、低脂肪的特点，所以是深受广大老百姓的喜爱，是生熟皆可、老幼皆宜，养生摄生、延年益寿的美食佳品，具有改善人体脂肪结构、预防以及抵制癌症的效果，还可以预防以及降低人体的血糖，还可以促进人体的防辐射，加快人体的新陈代谢等，是延年益寿的最佳补品。

        海参具有延年益寿、强身健体的功效，可以增强人体的免疫力，调节人体的血脂、血糖等，促进人体的身体发育等。

*鲜海淘海参采用优质大连底播野生海参，通过多层检疫，更放心；参龄足，肉质更筋道，营养更丰富。