鸡肉碰上海参,难以拒绝的滋味,建议收藏!

2020-06-15 10:26:24 wtq2019

鸡肉海参汤

原料

平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量

做法

1. 平菇洗净,切成厚片,入沸水锅焯水。

2. 油锅烧热,放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒,加入鸡块、清汤、黄酒,烧 沸后撇去浮沫,加入盐、味精,拣去葱段、姜片即可。

菜肴品评:发泡好的海参只有一股海鲜味,别无其他,而清炖鸡汤,辅助鸡汤的清香,加上海参Q感,使得此菜品色香味俱全。

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